این باشگاه فعالیت خود را با سابقه و عنوان گروه کوهنوردی گلستان شیراز از سال ۱۳۸۰ با مجوز رسمی فدراسیون کوهنوردی جمهوری اسلامی آغاز نمود و تا سال ۱۳۹۷ موفق به برگزاری بیش از ۹۰۰ صعود موفق و ثبت شده در هیات کوهنوردی استان فارس گردید.
با توجه به دستورالعمل وزارت ورزش و جوانان مبنی بر انحلال تمامی گروه های کوهنوردی و ضرورت تشکیل باشگاه کوهنوردی ، این گروه با همت و تلاش تعدادی از پیشکسوتان در راستای نیل به خدمت به آحاد جامعه بخصوص جوانان و علاقه مندان به طبیعت و ورزش مفرح کوهنوردی، با همکاری هیئت کوهنوردی و صعودهای ورزشی فارس در آبان ماه سال ۱۳۹۸ موفق به دریافت مجوز تاسیس باشگاه به نام باشگاه کوهنوردی کوه سرخ گلستان شیراز از سازمان ورزش و جوانان استان فارس گردید.